মোচা চিংড়ি

      নমস্কার

                   আপনাকে স্বাগতম জানাচ্ছি আমাদের ব্লগ  / ওয়েবসাইট  villkitchen   এ আবার হাজির  হলাম আরো একটি বাঙালি এতিহ্য বহন কারি  একটি খাবার  নিয়ে যা কিনা হলো কালার মোচা আর চিংড়ি মাছের খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি 
                    আপনি যদি এই রেসিপি টা প্রথম দেখছেন তাহলে আপনার জন্ন্যে আমাদের কিছু কথা আছে 
কালার মোচা টা আসলে কি সেটা জানার  দরকার আছে ,কালার মোচা আসলে কলাগাছের ফুল আপনি যে কলা খাচ্ছেন তার ই ফুল হলো কালার মোচ ,

এই রেসিপি টা ও কিন্তু বাঙালির  অতিপরিচিত একটি রেসিপি ,এটা আমাদের  এখন আর সেইভাবে খাওয়া হয়না আস্তে আস্তে কিন্তু বিলুপ্ত হয়ে যাচ্ছে ,এখনকার ছেলেমেয়েরা তো চেনেই না কালার মোচা কি জিনিস ,খাওয়া তো দূরের কথা ।

তাই আমরা villkitchen  আপনাদের সামনে তুলে ধরবো এই ধরণের কিছু গ্রামের অসাধারণ রেসিপি
আপনি যদি এই রেসিপি টা  আগে না খেয়ে থাকেন তাহলে আপনাকে আমরা বলবো আপনি আজই
বাড়িতে তৈরী করে দেখতে পারেন

চিংড়ি মাছ  ও কালার মোচার এই রেসিপি তৈরি করতে  আমরা যে সকল সামগ্রী বাবহার করছি


১. কলার মোচা ২. নুন ৩. হলুদ ৪. সরিষার তেল ৫. কাঁচা লঙ্কা ৬. জিরা ৭. ধনে ৮.শুকনো লঙ্কা ৯.চিংড়ি মাছ ১০.তেজপাতা