** এবার বড়া  বানান হেলেঞ্চ শাক ও চিংড়ি মাছ দিয়ে **


নমস্কার

            সুপ্রিয় দর্শক মণ্ডলী আপনাদের স্বাগত জানাই আমাদের villkitchen ব্লগে ।

 আমরা villkitchen তুলে ধরবো আপনাদের সামনে সেই বাঙালির কিছু হারিয়ে যাওয়া খাবারের রেসিপি  । এই ব্যাস্ততম জীবনে আমরা ভুলে গেছি সেই মা ও ঠাকুমার গ্রামের ছোট্ট বালার অসাধারণ কিছু খাবার ।  আমরা ভুলে গেছি আমাদের পুরানো স্মৃতি,আমরা ভুলে গেছি  আমাদের মা ও ঠাকুমার
হাতের ছোয়া ,আমাদের খাবার বলতে আমরা এখন জানি  পিজ্জা, বার্গার, বিরিয়ানি ,বিভিন্ন ধরনের ফাস্টফুড খাবার ,আজ আমরা আমাদের ছোট্ট ছোট্ট ছেলে মেয়েদের কে ও  এই ধরণের খাবার খাইয়ে অভস্ত  কোরছি ,


           তাই আমরা villkitchen  আপনাদের সামনে তুলে ধরবো বাঙালির হারিয়ে যাওয়া হেই পুরানো দিনের খাবারের রেসিপি
আজ আমরা আপনাদের সামনে তুলে ধরবো হেলেঞ্চা শাকের অসাধারণ একটি রেসিপি

আর শাক সমন্দে আর কি বলবো আপনি তো জানেন যে মানব শরীরে শাক টা  কত উপকারী
একটা জিনিস মনেরাখবেন যে শাক টা কিন্তু কনো ফ্যাক্টরি তে উৎপাদন হয় না ,আর শাক এর কনো রেসিপি কিন্তু আপনি কনো ৫ ষ্টার হোটেলে পাবেননা ,এটা পুরোপুরি প্রাকৃতিক ভাবে মাঠে ,পুকুর ধরে ,বা কনো জলাশয় ডুবা  তে  তৈরি হয়  ।।

শাকের গুনা গুন্ আমি যতই বলবো ততই কম হবে ,
                                           তাই চুলুন বেশি কথা না বাড়িয়ে মেইন পয়েন্ট আসি ,আজ আমি আপনাদের সামনে যে রেসিপি টা   বানিয়ে দেখাবো এটা  অসাধারণ একটি রেসিপি  এটা খেলে আপনার মুখে লেগে থাকবে , হেলেঞ্চা শাকের চপ তো অনেক খেয়েছেন, আমি একবার অনুরোধ করছি  আপনায়, যদি এই রেসিপি টি  না খেয়ে থাকেন তাহলে একবার বানিয়ে দেখতে পারেন
এটি অসাধারণ সুস্বাদু একটি রেসিপি আপনার বাড়িতে কনো আত্মীয় আসলে আপনি এই রেসিপি টা তাকে পরিবেশন করতে পারেন
             
                                    আপনি চাইলে  আমাদের ইউটুবে  ভিডিও টি  দেখতে পারেন

হেলেঞ্চা শাক ও চিংড়ি মাছের বড়া 

আমরা এই রেসিপি টা বানাতে যেসব সামগ্রী ব্যবহার করেছি সেগুলি হলো

১. হেলেঞ্চা শাক
২.চিংড়ি মাছ
৩.বাসন
৪.কাঁচালঙ্কা
৫.রসুন
৬.সরিষার তেল
৭.লবন
৮.হলুদ



**আমাদের আরো কিছু রান্নার রেসিপি **

* লাউ ও ষোল মাছের দীর্ঘদিন পুরোনো গ্রামের সাদা মাঠা রেসিপি
https://youtu.be/8ypnC4CYnew